玉米保管中的常见问题及应对措施
 
 
 
 
1
玉米是较难保管的粮种之一，籽粒胚部大脂肪
含量高，微生物附着量大，呼吸旺盛，种皮和外胚乳
薄，亲水性较强，储存过程中易发生各种不利变化，
只有做到提前预防和及时控制，才能将可能发生的
虫蚀霉变消灭于萌芽状态，确保储粮安全。
 
（1）
避免粮粒挂壁的措施
粮粒挂壁的原因有很多：新仓装新粮，气温变化
季节粮堆气流运动引起的水分再分配等都会造成粮
粒挂壁，但最重要的原因是通风死角。这不仅指墙角
处的通风死角，也指主风道和支风道与墙壁之间的
通风死角，通风时气流较小导致水汽排出不畅从而
引起粮食水分较高而挂壁，若不及时处理则会发展
成霉变。改善或避免通风死角的做法是人库铺设地
笼时适当降低通风途径比，并适当增加主风道靠墙
收稿日期：2017－07－04
作者简介：蒋金安（1977－），男，从事粮油仓储工作。
 
（2）虽然氮
气气调在制氮机、机房、供气管道、安
全防护及检测设备等硬件上需一次性投资较大，但
随着制氮
工艺的日益成熟，制氮成本尚有下降空间。
因此，氮气气
调技术是一项经济、有效的储粮技术。
 
（3）氮气
气调杀虫效果与仓房气密性密切相关，
所以
做好空 仓期间的仓房气密性检查工作及气密改
造工作尤其重要。
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（2虽然氮气调在制纸机、机房供气管道、安
全防护及检测设备等硬件上需一次性投资较大，但
随者制氮工艺的日益成熟，制筑成本尚有下降空间。
因此，氮气气调技术是一项经济有效的储粮技术。
（3）氮气气调杀虫效果与仓房气密性密切相关，
所以做好空仓期间的仓房气密性检查工作及气密政
造工作尤其重要。
 
（4）高堆浅圆仓害虫滋生部位一般多集中于粮
堆表层，虽然外圈底部氮气浓度下降较快，但重点关
注粮堆中上层及空间氮气浓度可以在有效杀死储粮
害虫的同时进一步降低充氮成本。
 
（5）氮气气调技术有效地减少了对粮食、环境的
污染和对人体的危害，是一种绿色、环保的储粮技
术，符合我国现代粮食储藏的发展方向。
 
（6）如何有效利用充氮作业过程中中后期的高
浓度尾气，进一步降低充氮气调成本，需进一步探穿
文章编码：1007－6395（2018）02 －0075 02
一侧的开孔率，
而且还可以在设定通风途径比不变
的情况下进一步减少靠边两道支风道与墙壁的距离
（其余风道均匀间隔）。在人粮后通风过程中和保管
期间，应经常对周边粮面进行人工翻动疏松，增强通
透性。
 
2
上层结露发热的预防和处理
．上层发热一般由结露导致，而结露是由温差造
成的。在春夏秋冬季节转换时期气温骤升骤降变化
较大的时候，是玉米结露的多发季节。结露常发生在
粮堆上层30～60 cm处，结露一旦发生，如不及时采
取有效措施，随之而来的就是霉菌滋生和粮食发热。
为避免结露，应将玉米存放在保温隔热性能良好的
仓房内，并认真做好保温隔热工作，尽量减少外温对
粮堆的影响，防止在粮堆表层出现较大温差。如出现
结露，应立即采取扒沟、人工或翻粮机翻动粮面等措
研究。
 

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金经理
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