1.重视饲养环境营建
（1）清塘消毒。将池水排干，清除池塘杂草，挖去塘底过多的淤泥，池底淤泥不超越30厘米，冻晒数日；堵缝隙，加固塘埂，并夯实；泥鳅放养前15～20天，用生石灰干法清塘，亩用生石灰75～100千克，次日将底泥石灰水耙匀，曝晒；1周后进水，再用10～15克/立方米漂白fen对水体消毒。
（2）栽种水生植物。用池面1/2面积栽培慈菇或饲养水葫芦等水生植物，作为泥鳅遮荫、埋伏、休息、防暑之用。一起水生植物根部会有成长一些底栖生物，为泥鳅提供天然饵料。
温室安装。按蔬菜大棚搭设方法搭建，有单层或双层结构，材料可选用竹竿，有条件者可用钢筋结构，另外需备适当稻草席或帘，冬季覆盖在塑料大棚保温。放养泥鳅。泥鳅放养前通常采用3%～5%的食yan水浸浴3～5分钟，防止水霉病，消除体表寄生虫。密度为各种姿态的泥鳅(3张) 每立方米水体放养25千克左右，随放养量增加，鱼体增重，池水可加深至0.8～1米（有条件者可保持池内有微流水，效果更佳）。泥鳅入池时，还要防止温差过大，以免造成泥鳅感mao而引起死亡。
每亩放养30～50公斤，有丰富水源条件的可增加放养量。要根据池塘水质情况，经常投施一些有机和无机肥料，以培肥水质。另外，每日还要投喂一定数量的人工饵料。投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。投喂量可根据不同季节而不同。5～6月为鳅体重的4%～5%；7～8月为8%～10%；9～10月为5%～6%。池塘内要搭设饵料台，饵料要投到食台上，每池可根据大小设3～4个饵料台。投饵前应检查吃食情况，如发现未吃完，应减少其投量。一般以投饵后2～4小时吃完为度，还要每隔3～5天清洗一次饵料台，以防疾病发生。池塘要经常注入新水，以保持良好的水质环境。池水宜保持中性或弱酸性（ph值为6.5～7.2），并每隔一定时间（15～30天）用1～2ppm的漂白fen消毒一下，以达到灭菌防病目的。

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