操作者可以通过背膘仪看到三条远离中心的平行曲线。最外面的是动物的皮肤外表面，中间的曲线是皮肤内层和皮下脂肪层的交界，最里面的一条是皮下脂肪底部和腰肌的交界处。脂肪的厚度取决于脂肪和腰肌接触面的距离。腰肌应该能很明显的看到两侧和腰肌底部的肋间部分。当看到高质量图像时，操作者可以按下探头远端、扫描键盘或者使用可选择的脚踏开关上的freeze键。一旦图像保存了，我们就可以获取明确的即时测量结果。被膘测量的选择部部位大约在眼肌长度四分之三处。肌肉直径取决于脂肪、眼肌接触面到眼肌内表面的距离。兽用b超仪
使用背膘仪进行被膘测定时选择的菜单中的animalscience功能，按select，选择beef，然后选择fatthickness.这样一个横截面就呈现在显示屏上了。移动此横截面来选择扫描部位，测定被膘，按下set键。移动轨迹球到脂肪层的外缘。动物的背膘厚大约0.01英寸或0.01cm就显示在框里了。
如果皮厚可以在第12、13肋间进行，可以将背膘仪探头横向也可纵向测量。把光标固定在外侧曲线的边缘上，按set键，移动光标到中间曲线外边缘，即可测量出结果。
进口背膘仪evo辅助牛肉大理石花纹评级