骨头
骨头重量轻但很结实。组成骨头的两种方法主要包括物质是碳酸钙和胶原蛋白，前者可以提供工作强度，而后者是促进柔软和灵活性的物质。这两种不同物质有正确使用比例很重要，因为太多钙会导致患者骨密度过高，而钙太少会导致一些胶原蛋白功能受损。这些社会问题可能会使骨头变的脆弱并很容易出现断裂。
醋和骨头
由于化学成分的不同，泡在醋里当骨，将成为弹性。醋乙酸将溶解在骨中的碳酸钙。也正是这个原因，在做骨头汤，醋少量可提取肉秉承骨头。越多的肉从骨头和骨髓，更美味的汤味道提取。当煮龙虾或蟹等贝类往往加入醋。
外骨骼可以软化醋，贝类，并成为灵活，更容易削减他们。此外，加入少量醋的制作时，海鲜汤是从壳提取更多的肉，使汤的味道更鲜美。
骨密度仪厂家讲解：多吃醋骨中钙溶解会丢失?
一是“酸性体质”一词的残留毒物，认为任何酸性食物都不利于健康;
二是可以看到醋能溶解形成碳酸钙进行沉淀，就认为醋也会把骨钙溶解时间出去。
事实上，醋可以帮助胃酸较少的人将食物中不溶性钙转变为离子状态，有利于钙的吸收。 同时，老化后酿造的陈醋本身含有较高的钙(125毫克/100克，根据食品组成表数据可与牛奶媲美)。
醋被吸收到血液中后，它被氧化成二氧化碳和水，这是不可能“溶解骨骼”，然后直接从尿中排出。这里还发现，用乙酸乙酯和碳酸氢根离子代替氯的饮食，可以减少显著尿钙损失。换句话说，吃一些盐，多食醋，提高钙的利用是有利的。
骨密度检测仪厂家：喝醋对骨质会有什么影响？以上证实了醋对人体骨质是没有影响的，大家可以放心食用，预防骨质流失，重在用骨密度检测仪检查骨质，并做好应对措施。