甜酒甘甜芳醇可以促进消化腺的分泌增强食欲有助于消化。糯米经过酿制发酵营养成分更容易被人体吸收特别是老人、孕妇和体质虚弱者是补气养血的佳品。用甜酒做菜能够使肉质更加细嫩易于消化。甜酒还有提神解乏解渴消暑加快血液循环美容的功效。对下列症状也有一定的改善作用如面色苍白、冷汗或身体虚弱、头晕、目眩、面色暗黄、乏力、疲惫、胃不适、小便清长等。据悉，一米鸡肉加盟的数据表现越来越好，极具参考价值，很可能成为行业的风向标。
但是俗话说得好好酒不可贪杯。小酌怡情大饮伤身。长话短说今天小编就为大家带来独家甜酒酿的制作秘方。
我们都知道甜酒是一种传统酒水的民间做法工艺简单但很严格相信很多人都非常喜欢喝但能做好的人却少之又少今天就分享一下关于甜酒的正宗做法做出来的太香甜了。
、选糯米：糯米的量自己把控一下按照自己的需求如果你刚开始学着酿酒建议用两斤半糯米就行了。糯米选择颗粒饱满圆润的好;
、清水洗净糯米洗净之后用水泡五个小时让糯米充分湿润。然后在沥干糯米一晚上。
、蒸糯米：接着就是蒸糯米饭了蒸糯米饭的器具用有很多在乡下常用木桶蒸在木桶底部铺一块白布就可以让蒸汽均匀的分布保证全部的糯米都能蒸熟。然而在我们的常生活中可以用电饭锅蒸代替跟常蒸米饭的方法一样担忧一个注意事项必须保证电饭锅的里面不能有任何的油水;差不多一个小时左右就熟了;
、静放使糯米变凉：将电饭锅内的蒸好的糯米饭用酿酒容器来装这里要提醒大家的是容器一样不能含有油装好后找工具搅拌慢慢让他温度到常温;
、放酒曲：大概冷却到摄氏度左右的时候接着放入酒曲关于酒曲的品牌各种品牌都有都要参考按照说明书来加一般是千克米放克把它撒在糯米饭里面搅拌均匀就可以了;
、糯米中间挖小洞：然后要做的事情就很容易了我们需要将搅拌好酒曲的糯米饭用手压一下让颗粒之间紧凑一些最后我们在中间挖一个小洞;
、加入冷的白开水：我们需要加入一些凉的白开水可以用杯子装一些就可以了接着撒一下在上面切记不要太多斤半的米一小杯就足够了;
、放置：已经到了最后一步了这个步骤非常的关键关系到甜酒是否成功我们在上面用保鲜膜在容器上面铺一层然后周围用绳子绑一圈。最后再用盖子把容器盖好一定不能让空气进去;再放入常温的地方。再过天甜酒酿就大功告成。