1、把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤
2、蚬子汤。这个是纯海鲜汤。
3、冬瓜切块或者薄皮都可以，放少许胡萝卜，姜片2个。
4、把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。
5、说一下：不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝
6、做好的“海鲜冬瓜汤”海鲜的味道，营养又清淡。
7、把冬瓜去皮，洗干净切片备用，锅里放油烧热，下冬瓜翻炒。
8、冬瓜翻炒一会儿后加一点盐，加水适量，放入海米和八角，大火煮开后小火慢煮。
9、等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了，加入胡椒就可以不用放鸡精。海米是很鲜美的，把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。