一、跟随竞争者
1.确定跟随对象，先做老二，再寻机做老大。进入某区域前，先调查该区域内的竞争者，从中选择那些店铺经营与你相近的成功者。该地区做店成功的，说明其产品和模式适合该地区，它也培养了许多客户，跟随它将会降低风险，如麦当劳、肯德基、必胜客总是互相跟随的。因为任何一个竞争者的客户覆盖面都是有限的，不可能覆盖所有合适的商圈。
2.以竞争者店址为中心，向四周扩散式选址。扩散区域要控制好，不能无限制地缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出了该店所处的商圈)，依据自身情况具体对待。
3.确保一个原则——所选店址必须有足够的市场容量。
二、跟随业态互补者
有些业态在经营、服务内容上是互补的，你就可以把店开在它旁边，为顾客带来完整的“一条龙”服务。比如在体育场内或ktv旁边，前来运动或唱歌的人们存在其他需求，你可以提供餐饮。
三、找职业中介
1.查找并确定尽可能多的主攻商铺的中介
2.核实中介的实力与资信，确定准备合作的几家。虽然有些从事中介业务的个人和非正规组织可能会有些独特的信息且价格便宜，但相关权益一旦受损将得不到保证
3.与选定的中介洽谈，告知详细的选址要求。如果选址是秘密进行的，那么你一定要与对方签署保密协议，以免选址信息被泄露
4.专人负责每天与中介沟通，跟踪其选址信息和进度
5.评估并确定中介推荐的店址
四、自己扫街
1.确定重点扫街区域。在扫街前须制定一个详细、科学的路线图，以免重复或遗漏
2.准备好扫街工具。包括纸，笔、照相机、房屋基本情况表等记录工具，带上移动电话，当地地图和自己制定的路线图。对于较大区域的扫街可用电动车。否则，最好用自行车甚至步行
3.扫街人员现场考察。对于公开的店址租售信息，一旦发现要立即联系了解基本情况，并记录在《房屋基本情况表》，最好能现场看房或约定看房时间。如果该址符合基本条件，还要拍摄店内外的各种照片，以便其他人也能获得感性认识。对于非公开的符合选址标准的店址信息，则应主动询问。询问时，一定要讲礼貌和技巧，最好直接询问该店业主;同时，不要太张扬，以免给出租人带来不适。
4.每天扫街结束后，一定要做个完整的记录并进行总结，尤其要认真整理《房屋基本情况表》，以便将来审核、评估店址。如果有几批人分头扫街，则每天还应碰头，互相交流信息
5.对所有的备选店址分别评估、谈判，直至最终签约。由于好的店址通常全有许多竞争者在抢，因此你可以同时看房和谈判，保证第一时间得到好店址
五、发布广告
1.在流量大的地方张贴海报，通过微信、qq、朋友圈、58同城等发布需求商铺的信息。
2.在自已朋友圈和亲戚圈中告知需求店铺的相关信息，便于圈内传播。
3.与餐饮配送商（调料和原材料等）对接，从供货量中了解哪一片区餐饮生意火爆，可确定哪块片区餐饮好做，就到那块片区寻找店铺。
4.时刻保持联系方式畅通，详细记录每个反馈信息。在首次接到信息时，不要忙于做出判断，要经过详细的反馈调查后再做出取舍。
5.整理广告反馈信息，逐个研究、分析并初步确定可能的对象，然后回访、最终确认。
六、跟商业体美食城的招商部门建立合作
商业体内美食城是现代城市餐饮发展的一种重要模式，一些项目在商业体的美食城开店能取得很好的效果，甚至有些项目非这种商业体难于生存，如饮品、特色小吃等。因此，我们确定项目后，如果觉得适合商业体美食城，应直接去找该商业体美食城的招商部门，根据要求尽快登记，以图选择一个好位置。如果该招商部门管理很多商业体美食城招商，尽可能和他们搞好关系，建立合作，将有利于后期发展。